Vi er stolte af at samarbejde med Al’Ard, en palæstinensisk producent, der arbejder direkte med lokale bønder og kvindekooperativer. Gennem dette samarbejde bringer vi en række autentiske palæstinensiske fødevarer til Danmark.
Al’Ard (“landet” på arabisk) er en palæstinensisk virksomhed grundlagt i 2008 af Ziad Anabtawi med støtte fra lokale landmænd. Brandet kombinerer traditionelle dyrkningspraksisser med moderne økologiske og fair trade standarder for at styrke småskalalandbruget i Palæstina.
Al’Ard arbejder tæt sammen med kvindekooperativer og marginaliserede bønder i områder som Al-Khalil / Hebron og Nablus og fremmer bæredygtigt landbrug, økonomisk uafhængighed og plantesundhed gennem certificerede metoder.
Smagen af Palæstina
Al’Ard tilbyder en bred vifte af autentiske produkter, som alle bærer præg af palæstinensisk kultur og tradition. Produkterne spænder fra:
-
Koldpresset, ekstra jomfru olivenolie (også økologisk)
-
Håndhøstede krydderiblandinger og urter som zaatar, sumak og meramieh
-
Nabulsi sæbe og traditionelle tahini– og black seed-produkter
-
Grønne syltede oliven, chilisauce, vandmelonenkerner og andre specialiteter
Al’Ards værdier og principper
Al’Ard bygger på disse nøgleprincipper:
-
Autenticitet – Al’Ard holder fast i rødderne og bevarer palæstinensiske opskrifter og traditioner, der er gået i arv gennem generationer.
-
Kvalitet og faglighed – Hvert produkt skabes med nøje udvalgte råvarer fra lokale bønder og håndværkere, kombineret med stor ekspertise for at sikre højeste standard.
-
Fællesskab og bæredygtighed – Gennem tæt samarbejde med lokalsamfund fremmes bæredygtige leveveje, beskyttelse af jorden og videreførelse af traditionel dyrkning til kommende generationer.
