Beskrivelse
Olivenolien er fremstillet af håndhøstede oliven, nænsomt koldpresset uden varme eller kemikalier, så den naturlige smag, næringsstoffer og kvalitet bevares. Resultatet er en ren, smagfuld olie med en stærk aroma og en friskhed, der mærkes i både duft og smag.
Høsten i Palæstina
Hvert år i oktober forvandles landskabet i Palæstina til et levende fællesskab, hvor familier og frivillige samles for at høste oliven fra daggry til skumring. Det er ikke blot et arbejde, men en måde at leve, forbinde og overleve på. Om foråret beskæres træerne og jorden pløjes i hånden, mens vilde valmuer og irisser blomstrer mellem lundene.
Sådan bruges den
Velegnet til daglig brug – både i kolde retter som salater og til varm madlavning. Prøv den klassiske kombination: dyp brød i olien, og derefter i za’atar. Følg med på vores Instagram, hvor vi deler opskriftsvideoer med olivenolien.
Om Al’Ard
Tappet og pakket af Al’Ard, en palæstinensisk virksomhed, der siden 2008 har støttet lokale bønder med redskaber, træning og adgang til det internationale marked. Al’Ard er medlem af den internationale Fair Trade-organisation og arbejder for retfærdig handel og socialt ansvar.
Køb det sammen med
Palæstinensisk za’atar – den klassiske kombination.
