Beskrivelse
Tørret palæstinensisk salvie, kaldet Meramieh på arabisk, er en duftende og aromatisk urt med dybe rødder i palæstinensisk kultur og køkken. Den er blevet brugt i Palæstina i over 2.000 år og har i generationer været kendt for sin kraftige smag, beroligende duft og sine helende egenskaber. Ifølge palæstinensisk tradition er navnet Meramieh knyttet til Jomfru Maria – “Mariyam” på arabisk.
Vores salvie høstes i hånden fra solbeskinnede marker og tørres nænsomt for at bevare dens naturlige aroma og styrke. Den stammer fra vilde og kultiverede områder i Palæstina, hvor klimaet og jorden skaber ideelle betingelser for urter.
Meramiye bruges traditionelt til at brygge te – enten alene eller sammen med sort te – som en varmende og lindrende drik. Den siges at have antioxidative og antiinflammatoriske egenskaber og anvendes i mange hjem som naturlig lindring ved fordøjelsesproblemer, forkølelse eller menstruationssmerter. Den er højt elsket i palæstinensiske/arabiske hjem!
I 1977 forbød Israel anskaffelse og plukning af vild salvie (og zaatar) under dække af naturbeskyttelse. I praksis fungerer denne lov som et redskab til at underminere palæstinensisk kultur og tilhørsforhold til jorden. For mange er Meramieh derfor blevet et symbol på modstand og kulturel overlevelse.
Produktet er produceret af Al’Ard, en palæstinensisk virksomhed, der siden 2008 har arbejdet for at støtte lokale bønder. De hjælper landmænd i udsatte områder med redskaber, træning og viden, så de kan producere varer af høj kvalitet og sælge dem på det internationale marked. Al’Ard er medlem af den internationale Fair Trade-organisation og arbejder for retfærdig handel og socialt ansvar.
