Beskrivelse
Giv en gave med mening – og smag! Vores gavepakke med økologisk ekstra jomfru olivenolie og palæstinensisk zaatar bringer dig helt tæt på Palæstinas kulinariske og kulturelle rødder.
Oplev essensen af Palæstina med vores økologiske ekstra jomfru olivenolie fra høsten 2023/2024 – en olie skabt i samarbejde med palæstinensiske landmænd og dyrket efter strenge økologiske standarder. Olien er håndhøstet, koldpresset og uden kunstige gødningsstoffer og pesticider. I stedet anvendes skånsomme metoder, der bevarer jordens frugtbarhed og fremmer biodiversitet. For at sikre kvaliteten og gennemsigtigheden i hele processen, er olien certificeret efter internationale standarder – herunder NOB, EU og JAS Organic.
I Palæstina er zaatar mere end blot et krydderi – det er en del af hverdagen. Den traditionelle måde at spise zaatar på er enkel: Man dypper et stykke brød i olivenolie og derefter i zaatar – ofte som morgenmad eller som en let snack. Den bruges også som topping på manakish, eller drysses over grillede grøntsager, salater, supper og æggeretter. Du kan bruge den i marinader, dressinger og dips – eller lade dig inspirere på vores Instagram.
Men den palæstinensiske zaatar er også et symbol på frihedskampen. I 1977 forbød Israel anskaffelse og plukning af vild zaatar i et forsøg på at underminere palæstinensisk kultur og tilhørsforhold til landet. Mens palæstinenserne kæmper for at bevare deres kultur, er kommercielt dyrket zaatar en del af den israelske besættelsesmagts krydderieksport.
Denne gavepakke samler to produkter, som tilsammen afspejler Palæstinas historie og hverdagsliv. Zaatar og olivenolie har begge dybe kulturelle rødder og bruges i de fleste palæstinensiske hjem hver dag. De fortæller også en historie om tilhørsforhold, fællesskab og kampen for at bevare identitet og tilknytning til jorden.
Pakken er ideel som værtindegave, fødselsdagsgave, firmagave eller som en særlig forkælelse til dig selv eller en, du holder af. Den leveres smukt pakket ind i cellofan.
Om Al’Ard
Produkterne af producerede af Al’Ard, en palæstinensisk virksomhed, der siden 2008 har arbejdet for at støtte lokale bønder. De hjælper landmænd i udsatte områder med redskaber, træning og viden, så de kan producere varer af høj kvalitet og sælge dem på det internationale marked. Al’Ard er medlem af den internationale Fair Trade-organisation og arbejder for retfærdig handel og socialt ansvar. Vil du vide mere? Læs Al’Ard – palæstinensisk smag, land og tradition.
