Beskrivelse
Oplev essensen af Palæstina med vores olivenolie, som er lavet på håndhøstede oliven. I Palæstina markeres foråret af de smukke valmuer, irisser og farverige vilde blomster, der blomstrer blandt olivenlunde, der dækker bakkerne. Det er den tid på året, hvor landmændene beskærer deres træer, pløjer jorden og tjekker for problemer med olivenen. Landmændene bruger stadig traditionelle teknikker til at luge i hånden og slå grenene på oliventræerne for at gøre dem mere produktive.
I oktober omdannes landskabet til et livligt fællesskab, hvor familier og frivillige fra hele verden samles fra daggry til skumring. Sammen høster de oliven på traditionel vis og nyder måltider tilberedt over bål under træerne – en praksis, der er blevet videreført gennem århundreder.
Efter høsten transporteres oliven til et lokalt fællesskabspresser, hvor olien omhyggeligt ekstraheres, testes og certificeres for at garantere den højeste kvalitet. Vores olivenolie, der bliver tappet på flasker og pakket af Al’Ard, afspejler dybden og rigdommen af Palæstinas arv. Den er ikke blot en olivenolie; det er en historie om samarbejde, tradition og overlevelse – klar til at blive en del af dine måltider og skabe en bro mellem kulturer.
Prøv vores palæstinensiske ekstra jomfru olivenolie med vores palæstinensiske Za’atar-krydderiblanding på den traditionelle måde, hvor du først dypper et stykke brød i olivenolien og derefter i Za’atar. Eller find inspiration til madretter på vores Instagram!
